Was bedeutet eigentlich nachhaltiger Fischfang?
Wir Menschen sind leider im Begriff, die Meere mit riesigen Treibnetzen auszubeuten. Der dabei unvermeidliche, „wertlose“ Beifang wird einfach vernichtet. Dies ist das genaue Gegenteil von Nachhaltigkeit. Die nachhaltige Fischerei nutzt die Ressourcen schonend und stellt die natürliche Regeneration der Meere in den Vordergrund. Sie gewährt auch unseren Kindern und Kindeskindern eine Ernährung, die reich ist an Nährwerten und Spurenelementen und einfach gut schmeckt. Fontaine gehört zu den ersten Anhängern der bestandserhaltenden Fischerei in Deutschland und kann sich deshalb stolz als Bio-Pionier bezeichnen. Die drei bereits genannten Siegel sind Beweis unserer Philosophie.